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5A级景区镇建起小吃产业园 仙居小吃要做大文章

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5A级景区镇建起小吃产业园 仙居小吃要做大文章

5A级景区镇建起小吃产业园 仙居小吃要做大文章

潮新闻 记者 陈久忍 共享联盟·应芳露(yīngfānglù) “小烧饼好了吗”“来(lái)一笼小笼包”“我要一碗咸酸饭(xiánsuānfàn)”...... 五一假期,中午时分,位于台州市仙居县白塔镇下崔上(cuīshàng)宅村的仙乡小吃产业园内,前来品尝(pǐncháng)小吃的游客,熙熙攘攘。 “这里小吃品种多、价格实惠,离景区(jǐngqū)也近。”来自苏州的游客徐一博,和家人自驾到神仙居(jū)景区游玩,一口气点了麦饼、鱼皮馄饨、泡虾等(děng)十几种小吃。 仙乡小吃产业园内,游客在(zài)品尝小吃 何潇 摄 烧饼、麦饼、敲敲肉等(děng)小吃(xiǎochī),是仙居的一张特色金名片,但这些小吃大多在城区,游客不容易吃到。 今年3月底,位于5A级(jí)景区镇内的仙乡小吃产业园试营业,补上了景区的小吃短板。其中(qízhōng),产业园一楼(yīlóu)是小吃集合店,设置了40多个小吃摊位,现场制作100多种各色小吃,可(kě)同时容纳五六百人用餐。游客在这里可以吃遍所有(suǒyǒu)仙居特色小吃,还能品尝全省各地的非遗小吃。 产业园还推出地瓜宴、非遗宴等(děng)小吃套餐,给游客带来更丰富体验。“这是(shì)我们推出的(de)一款下汤(tāng)遗址联名套餐,里面的小吃都是米制品。”仙乡小吃产业园负责人徐子永端出一份放着咸酸饭、米锅巴、米浆糕汤等小吃的餐盘说。 游客(yóukè)到小吃档口取餐 应芳露 摄 开业一个多(duō)月以来,仙乡(xiānxiāng)小吃产业园已然成为热门打卡点。产业园还与旅行社(lǚxíngshè)合作,带领更多游客体验本土小吃,并为周边民宿提供早点,确保民宿每天早餐不重样。 小吃是仙居重要的富民产业。据统计,仅长三角地区(dìqū),仙居小吃店就(jiù)有1万家,从业人员3万多人,年营业额约100亿元。 “敲敲肉是仙居‘八大碗’之一,来尝一下。”小吃摊主、63岁的(de)(de)下崔上宅村人蒋秀花,正热情招呼游客。开火、翻炒、加水、下肉片,说话间,一碗热气腾腾、香味扑鼻的敲敲肉就做好(zuòhǎo)了。 蒋秀花在台州市(tāizhōushì)区开了(le)20多年早餐店,靠卖早点将两个儿子培养成材。去年,她(tā)关掉店铺,回家安享晚年,因为闲不住,又来到家门口的小吃产业园上班。 “虽然也是(shì)做小吃,以前是为了(wèile)挣钱养家,现在是为了充实生活,心态完全不一样。”蒋秀花乐呵呵地说。 据了解,小吃产业园入驻后,不仅带动周边60多名村民就业,还为下崔上(cuīshàng)宅村带来每年100万元的租金收入(shōurù)。 不少游客组团到(dào)仙乡小吃产业园品尝小吃 何潇 摄 产业园二楼是小吃创业区,一条小笼包(xiǎolóngbāo)生产线正在运行。一条条面团经过(jīngguò)自动包馅机,变成了一个个小笼包。这些包子经冷冻、包装,卖到全国各地(gèdì)。这也是当地农创客的一个创业项目。 “小吃(xiǎochī)也能做出大文章。”仙居县白塔镇负责人说(shuō),在做好“小吃+旅游”“小吃+电商”外,他们还希望将仙乡小吃产业园打造(dǎzào)成为仙居农创客创业创新平台以及仙居小吃品牌孵化平台,推动仙居小吃产业标准化、品牌化发展,使之成为推动共富的(de)大引擎。
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